Повышенный уровень ртути в крови не приводит к заметным нейроповеденческим нарушениям. |
|
02.05.05
|
Дискуссия о том, безопасно ли включение в рацион большого количества рыбы, проходит с переменным преимуществом противников и сторонников. Известно, что рыба является источником ω-3-жирных кислот, которые препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. С другой стороны, рыба, особенно морская, аккумулирует ртуть и ее регулярное потребление ведет к накоплению нейротропной ртути в организме. Считается, что последнее приводит к снижению когнитивных функций в пожилом возрасте. Американскими учеными было проведено когортное исследование с участием 474 жителей Балтимора в возрасте от 50 до 70 лет. Они измеряли уровень ртути в крови и проводили регрессивный анализ связи полученных данных с уровнем нейроповеденческих изменений, определяемым при помощи 12 нейроповеденческих тестов. Средний уровень ртути в сыворотке крови составил 2.1 мкг/л ( от 0 до16 мкг/л). Повышенный уровень ртути в крови, по данным исследования, влиял на результаты всего двух тестов: отмечалось небольшое снижение зрительной памяти и небольшое улучшение мелкой моторики руки. Авторы исследования убеждены, что их исследование доказывает безопасность потребления рыбы в пищу в среднем и пожилом возрасте возрасте. Нормальным в США считается уровень ртути в сыворотке крови менее 5,8 мкг/л. JAMA 2005;293:1875-82 |