Потребление рыбы и риск сердечно-сосудистых заболеваний: анализ международных когортных исследований.
Известно, что длинноцепочечные Омега-3 (ω-3) полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов, не синтезируются в нужных количествах в организме человека и являются одним из необходимых компонентов полноценного здорового питания, особенно в детском возрасте. Также известно, что основным источником их является рыба. Однако остаются противоречивыми данные об ассоциациях между потреблением рыбы и риском сердечно-сосудистых заболеваний и смерти у пациентов с предшествующими сердечно-сосудистыми заболеваниями и без них.
Целью анализа 4 международных когортных исследований, с участием 191558 человек из 58 стран, расположенных на 6 континентах, и опубликованного в JAMA, было изучить существует ли взаимосвязь между потреблением рыбы и риском сердечно-сосудистых заболеваний или смерти у пациентов с предшествующими сердечно-сосудистыми заболеваниями и у пациентов без сердечно-сосудистых заболеваний в анамнезе.
Количество и качество потребления рыбы оценивалось с помощью утвержденных вопросников. Средний возраст участников составил 54,1 года, 47,9% были мужского пола.
Оказалось, что в течение 9,1 года наблюдения в группе пациентов, у которых ранее не было зарегистрировано сердечно-сосудистых заболеваний количество потребления рыбы (от небольшого или нулевого (≤50 г/мес) до значительного (>350 г/неделю)) не влияло на риск серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний или общей смертности, с коэффициентами 0,95 и 0,96 соответственно. Напротив, в когортах пациентов с предшествующими сосудистыми заболеваниями риск серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности был значительно ниже в группе, в которой потребление рыбы составляло не <175 г/неделю (примерно 2 порции в неделю), по сравнению с группой, в которой пациенты потребляли <50 г/месяц; с коэффициентами 0,84 и 0,82 соответственно. Причём видимого дальнейшего снижения не наблюдалось при потреблении >350 г/неделю. Также было отмечено, что потребление рыбы с более высоким содержанием ω-3 полиненасыщенных жирных кислот, т.е. потребление более жирной рыбы, оказывало более выраженное влияние.
Результаты данного анализа свидетельствуют, что потребление не <175 г/неделю рыбы пациентами с предшествующими сосудистыми заболеваниями приводит к значительному снижению риска повторных сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности.
Источник:https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2777338